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比吃低鹽食物更能強健血管 每週這事至少做一次

比吃低鹽食物更能強健血管 每週這事至少做一次

好運動、好體重、好血壓、好關係,4好顧血管,且看心血管專家怎麼做。(示意圖/Shutterstock)

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有高血壓也不用怕,把血管保護好,一樣能過有品質的生活,試試看以下方法:

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1.一次運動持續10分鐘

血管老化在所難免,但運動可以讓它延緩發生。美國流行病學研究發現,70~75歲的人血管會自然老化變硬,但有運動習慣的人能延後發生。

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而且,運動沒有你想像的那麼難。只要持續10分鐘中等強度的全身性運動,每週150分鐘就能達到運動效果。

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研究發現運動持續10分鐘以上能讓心跳加快,心輸出量增加,真正燃燒到體內肝糖、脂肪,而短時間的肌肉收縮只能消耗血糖,燃燒能量,下一餐進食很快又補回來。

把運動融入生活中,騎腳踏車去買菜、下班提前兩站下車走路回家,低度的運動只要超過10分鐘,仍能達到運動效果。以影響血壓的波動來看,快走比騎車、慢跑好,不會讓血壓一下往上衝,或者慢慢騎也不錯,這些較緩和的運動也適合高血壓的人。

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而且,運動是最好的護身符,可以及早揪出血管病變。

要動才知道血管出問題,當爬樓梯,跑步或做任何運動覺得喘、胸悶、胸痛或頭暈,表示血管輸出血量不足造成局部組織缺氧、疼痛。建議立刻停下來休息,並儘快就醫。

陽光灑落醫院的心臟醫學中心,兩位中年男士雙手握拳、兩腳敏捷移動,把拳擊有氧打得極有力道,完全看不出曾動過心臟手術。

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即使血管生病了,運動可以讓你做比較多的事,就好像車子跑了300公里,引擎磨損厲害要報廢了,但運動就有辦法讓老舊磨損的引擎繼續跑下去。

已有高血壓或心血管疾病的人,每次10分鐘,每週150分鐘的中度運動,就能少吃一顆血壓藥、降低四分之一的心血管疾病再發率。

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而且,運動是心臟手術後的必要復健,不僅能控制病情穩定、減少後續發生心血管疾病風險,再住院率及死亡率也大幅降低。

振興醫院曾針對院內46位心臟手術後的人做研究,發現經過運動復健回到工作崗位的,有近六成體能滿意度高、疲勞感低,生活品質變好。

不過,心血管疾病的人要避免高衝擊運動,如舉重、爬樓梯、仰臥起坐等瞬間增加心跳量的運動,避免血壓爆衝的危險。

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運動前最好做足暖身,讓血管有餘裕去適應變化,至少抽出總運動時間的三分之一去熱身。

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天氣變冷也會影響心血管功能。建議在溫、溼度控制好的室內運動,且外出時要做好保暖工作。目前各大醫學中心也有心血管運動中心可供洽詢,提供安全有效的運動方式。

2.維持正常體重 每週至少量一次

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控制體重比吃低鹽食物更能強健血管。脂肪細胞會釋放改變肝臟膽固醇代謝的細胞激素,增加血液中壞膽固醇及三酸甘油酯含量,讓血管收縮增加血壓。每週至少量一次體重,確認血管負擔不會太大。

這種激素還擾亂胰島素作用,增加血液裡的葡萄糖量,讓身體器官爲糖尿病所苦,並且大腦會釋放「我餓了,多吃點」的訊息,讓肥胖更加惡化。

把體重降到理想體重好處多,不但能減少壞膽固醇15~20%,減重1公斤能降血壓1毫米汞柱,12公斤就能減掉一顆降血壓藥。

但減重不需要太快速或太激烈,建議一週不要超過1公斤,以免損傷血管。

過度減肥猝死的案例時有所聞,曾有一位30歲的女生採用節食手段急速減重,恢復正常飲食後不久竟然中風送醫急救。

快速、激烈的減肥方式對身體不好,節食讓血管營養狀況變差也變得脆弱,一旦回覆正常生活,只要遇到大吃大喝或運動過量就很容易「爆血管」,要特別小心。

控制體重比吃低鹽食物更能強健血管。每週至少量一次體重。(示意圖/Shutterstock)

3.經常量血壓

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血壓是最單純的血管好壞參考值,建議40歲以上的男性至少每週量一次血壓。

血壓如同海浪起伏波動,最怕起風吹起大浪衝破防波堤。有些人會在週末補償式的拚命運動或暴飲暴食,就像拿石頭砸自己的腳,血壓逐漸加速上升,然後唰一下掉下來,這種雲霄飛車式的血壓波動最傷血管。

減少血壓大幅波動,血壓控制好能大幅降低心血管疾病死亡率。刊登在美國《高血壓(Hypertension)》期刊的研究表示,收縮壓每下降2毫米汞柱,中風死亡率減少6%、冠心病死亡率則少4%;舒張壓降低2毫米汞柱中風發生率下降15%,冠心症下降6%。

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控制血壓還能讓心臟「回春」。只要糖尿病及腎臟病人血壓持續控制在低於130/80毫米汞柱,1~2年內半數以上心室肥大的狀況都能改善,回覆健康心臟。

目前臺灣連便利商店也可以量血壓,若經數次量血壓都在正常範圍內(<120/80毫米汞柱)則可每三個月測量一次;如果血壓偏高,建議早晚各量一次,收集一星期數據後,請醫生判斷。

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40歲以下的人每3~6月量一次血壓即可。

4.維持好關係

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此外,多和你的另一半出去走走、培養夫妻關係,也能讓血管更健康。

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多項研究證實,夫妻關係好的人心血管疾病少、活得比較久,比如美國紐約大學針對全美五十州350萬人研究發現,結婚的人比起單身、離婚或鰥寡的人,更不易罹患心血管疾病,可能原因是配偶會鼓勵他們好好照顧自己。

用蘇丹紅最多的不是調味料 專家示警:這款油比例最高

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棕櫚油普遍運用於泡麪、餅乾製程,也適合做爲高溫油炸油。(示意圖,Shutterstock/達志)

蘇丹紅食安風暴,讓辣椒粉、胡椒粉、沙茶醬等調味料相繼淪陷,營養師吳映澄示警,在歐盟食安通報資料中,被驗出含蘇丹紅最多的食品是棕櫚油,比例高達近4分之1,而棕櫚油普遍使用於餅乾、泡麪、巧克力、冰淇淋等,「一旦淪陷,等於全臺灣都吃過蘇丹紅」,呼籲政府應將蘇丹紅納入食用油必要的抽檢項目。

吳映澄在臉書粉專PO文指出,蘇丹紅風暴從一開始的辣椒粉,許多民衆驚訝於沙茶醬、胡椒粉等調味料製品也都會淪陷,但其實最該擔心且被忽略的是棕櫚油。

吳映澄指出,2003-2024年歐盟RASFF食品預警通報的資料,蘇丹色素被驗出不合格警報,共通報836件。不合格產品有棕櫚油、辣椒粉、調味醬料、香辛料、薑黃、咖哩等;其中棕櫚油佔24.7%、207件,件數高於辣椒粉製品的168件,爲蘇丹色素不合格產品中佔據最大宗的食品類別。

吳映澄指出,比對食藥署邊境檢驗資料,2015-2024年蘇丹色素被驗出不合格件數,共53件。不合格產品集中於辣椒粉(油)、玫瑰花瓣、薰衣草等食品類別,但臺灣的邊境檢驗未見棕櫚油的查驗紀錄。

吳映澄指出,棕櫚油是全球產量最高的油脂,也是臺灣進口油品的最大宗,但棕櫚油不是家庭常用的油品,主要供給食品加工業、餐飲服務業等,若是需要高溫油炸的品項,幾乎都是使用棕櫚油,仔細看各種餅乾、泡麪、巧克力、冰淇淋的標示,也可以見到棕櫚油的蹤影。

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吳映澄指,棕櫚油顏色要橙紅纔好看,許多國家都曾發生棕櫚油添加蘇丹紅事件,只能說一旦涉及經濟利益,難保不會有不肖業者於源頭端,就違法添加蘇丹色素,有進口棕櫚油的食品業者,建議應將蘇丹色素納入必要的檢驗項目;臺灣的邊境查驗,也應該納入食用油脂的抽驗項目,並加強稽查。

腫瘤科醫師吳教恩在個人YouTube頻道指出,蘇丹紅被發現會肝癌、膀胱癌,也被歸類人類第3級的致癌物,建議在此食安風暴下,民衆以儘量吃原形食物、食物種類多樣化、多喝水多吃蔬果與選擇信譽良好商家,以減少吃到蘇丹紅的風險。

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